Nigiris
Akami
$69.00
Soya nikiri, marinado en salsa suke y ralladura de limón
Anguila (unagi)
$79.00
Salsa dulce, ajonjolí, salsa dulce y ralladura de limón eureka
atún aleta amarilla
$69.00
Soya nikiri, yuso cosho
Callo de hacha (hotategai)
$79.00
Soya nikiri, sal, pimienta, flameado, yusu kosho, lámina de serrano y gotas de limón eureka
Camarón (ebi)
$55.00
Soya nikiri, massago habanero, salsa tare
Chu-toro
$89.00
Soya nikiri, aceite de trufa, brote de betabel
Hamashi
$79.00
Soya nikiri, aceite de trufa, brote de betabel
Kama-toro
$99.00
Soya nikiri, wasbi fresco
King Crab
$149.00
Cangrejo de alaska con aderezo especial
Langosta
$149.00
Niguri de langosta flameada con mayo spicy, con un toque de salsa de anguila y massago
Negui-toro
$199.00
Soya nikiri, tártara de toro con rabo de cebolla y aceite de ajonjolí
ikura limón
$179.00
Soya nikiri, ikura en limón, oba shiso, yusu kosho
O-toro
$99.00
Soya nikiri, wasabi fresco
Pulpo (Tako)
$79.00
Soya nikiri, yusu kosho, sal de grano, ralladura de limón y gotas de limón eureka
Rib eye
$119.00
Rib eye flameado, aceite de ajonjolí con un toque de salsa de anguila, ajo frito, cebollín y sriracha
RobAlo
$69.00
Soya nikiri, salpimentado, hoja shiso, lámina de chile serrano
Salmón
$79.00
Soya nikirim aceite de trufa y ralladura de limón eureka
Salmón con trufa
$149.00
Soya nikiri, salsa ratrupo y trufa fresca
salmón chileno flameado
$179.00
Soya nikiri, salpimientado, flameado, lámina de jitomate cherry, piel de salmón picada y cebollín picado